片冰机和鳞片制冰机的区别

简单来说，它们通常指的是同一种制冰设备，生产的都是薄片状的冰。如您在超市生鲜区看到覆盖在水产品上的那些干燥、疏松的白色薄片冰，那就是片冰机制出的冰。

名称与关系： 片冰机和鳞片制冰机通常指同一种设备，制出的冰称为片冰或鳞片冰。

冰的形态：不规则薄片状

• 厚度：1.2mm - 2.2mm

• 温度：约-5℃ ~ -12℃

• 质地干燥、疏松、不粘结、流动性好

工作原理：核心部件是一个旋转的蒸发器（结冰圆筒）。水膜在低温蒸发器表面凝结成薄冰层，被旋转的冰刀刮下，碎裂成片冰。

主要特点 ：

• 制冷高效：接触面积大，降温速度快

• 质地柔软：无尖锐棱角，不损伤保鲜物品

• 使用灵活：易渗入间隙，易粉碎和堆积

• 易于储存：干燥不易结块

应用场景 ：

广泛应用于：

• 食品保鲜：超市生鲜台（水产、肉类）陈列、保鲜

• 食品加工：水产品、肉类、蔬菜加工过程降温

• 工业生产：化工染料降温、医药、混凝土搅拌降温

• 火锅店：毛肚、鸭肠、黄喉等菜品摆盘

• 料理刺身店：三文鱼等刺身做造型

• 自助餐：自助餐冰台菜品（水产、海鲜、肉类等）陈列、保鲜

• 动物园：用于给企鹅等动物场馆布置适合动物活动的生存环境或者给动物们降温